今早是個明媚的藍天，湛藍色的，一汪不動的池水一樣，只是遠處還可以望見一些廠子冒出的白煙。
現在都是白煙了，還記得我們哲學老師給講過的故事，她說她大學畢業後分配到鞍山來教書，她的長輩中有人告訴她，在火車上當看到遠遠的一大片黑煙，那黑煙下就是鞍山了。她當時的心哪，頓時也變得有些沉了。可當她真的到了這座城市，才發現並沒有汙染到那麼嚴重，而且各式各樣、層出不窮的潮流服裝，讓那個年代就追求時尚的她更是生活得如魚得水。
的確，鞍山人的敢穿與會穿在全國是數得著的，髮廊、美容院、時尚配飾店，都在這裡火得一塌糊塗。還有花市、狗市、魚市、玉器、鋼鐵、滑石、菱鎂等等，都在國內甚至國際上很有名氣。近些年來，鞍鋼等廠礦都在環保方面下了很大功夫，在這個城市的上空再也見不到黑煙繚繞了，即使有所排放也是白色的雲一般的煙。2008年，鞍山當選中國最具人情味城市，更讓很多鞍山人倍感自豪。
在這個城市中長大，我並非不愛它。只是，沒有深深地愛上。它的人情味非常濃厚，但我所愛的，在這個城市卻並不多。我喜歡江南的園林，喜歡有著深厚文化底蘊的故居，喜歡劇場的相聲，喜歡舞臺上的戲曲，喜歡萬人沸騰的場館，喜歡靜靜品味的雅軒靜吧，喜歡浩如煙海的博物館，喜歡安安靜靜又博大深藏的書店......而這些，是這個城市裡太難尋覓，甚至沒有的。
人生總是這樣吧，人不能按照希望的那樣生活，總有遺憾，總有希望；總有失望，亦總有夢想。
還是說菜。最近一年多來，愛上了油麥菜，它綠油油的顏色，清香脆嫩的味道都讓我非常喜歡。無論是生食還是熟食，它那青青草一般的淡爽都能讓人感到春意盎然，心情舒暢。而且營養價值也很高，含有大量的維生素和鈣、鐵、蛋白質等，具有降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效。
大蒜是很多人尤其女生們不喜歡吃的，因為它的味道很濃烈，但是大蒜可絕對是好東西，它集100多種藥用和保健成分於一身，其中幾十種成分都有單獨的抗癌作用。它還有消除疲勞、增強體力、促進新陳代謝、降低膽固醇、降血壓、降血糖的作用。大蒜外用可促進皮膚血液循環，去除皮膚的老化角質層，軟化皮膚並增強其彈性，還可防日晒、防黑色素沉積，去色斑增白。
雖然生蒜的氣味很難聞，但我們可以想方法讓它變得很淡，這道蒜香油麥菜，只感到蒜香而不覺其辛辣，相信美女們也會愛上它噢！：-）在這晴朗的春天，和我一起愛上這道春意盎然的蒜香油麥菜吧！
製作：
1、油麥菜兩棵，切去根部掰開洗淨，控幹水份後切成長段。
2、胡蘿蔔半根去皮洗淨後切成長細絲，切些蔥花，大蒜兩瓣拍扁後切小碎粒。
3、炒鍋內倒少許油，熱後先放入油麥菜接近根部的粗段，略炒後倒入葉段，加小半匙鹽翻炒均勻至顏色全部變深後盛出擺盤。
4、炒鍋擦淨，再倒入少許油，放入蔥花、蒜粒、胡蘿蔔絲炒香，炒熟後倒入半碗開水，加小半匙鹽、少許雞精、味精，開後分兩次慢慢倒入水澱粉勾芡，滴入幾滴明油後盛出，均勻地澆在油麥菜上即可。