正好前一段時間在某餐廳吃了招牌菜——鮮魷西蘭花,自己非常喜歡就在家嘗試過幾次。加芝士完全是一個意外,一鄰居家的萌娃愛吃芝士醬,她在我家蹭飯時自個沾著醬吃,對味道讚不絕口,我一試也愛極了,所以才有這道芝士鮮魷西蘭花。
食材 食譜熱量:165(大卡)
主料 鮮魷魚500g西蘭花一顆
輔料 芝士一片油,鹽適量
方法/步驟
1.將鮮魷魚洗乾淨切片,過沸水備用
2. 西蘭花洗淨切成小朵備用。
3.電鍋熱油,放入西蘭花翻炒,再加魷魚翻炒,加鹽。
4.將芝士片熱熔成液體,淋在魷魚和西蘭花上即可。
注意事項
菜式營養:魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素,對骨骼發育和造血十分有益,可預防貧血,預緩解疲勞,恢復視力,改善肝臟功能。西蘭花不僅能防癌抗癌,還預緩解疲勞,恢復視力,改善肝臟功能,也是減肥的好食材。
高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食魷魚。魷魚是發物,患有溼疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。