墊肚子的小吃：蔥油餅的做法?

餓了，可是吃飯還早著呢，自己動手做個蔥油餅吧。

食材食譜熱量：832.5(大卡)

主料 高筋麵粉 250g 冷水 適量 開水 120g 麻油 適量 蔥 50g 鹽 適量

方法/步驟

開水燙麵（麵粉里加入開水），然後加入冷水把麵粉揉搓的光滑一點。（我做的還是有點粗糙）

發酵30分鐘，把面分成四塊。

把蔥切末。

把麵糰杆成薄皮兒，撒上鹽，均勻的塗上麻油，最後撒上蔥末。

開始卷呀卷，邊卷邊拉長，最後團起來就向這樣子。

電餅鐺塗油，熱好，把團放入裡面用手摁扁，再翻個面煎也壓扁，煎到金黃，香噴噴，就可以出爐開吃啦~