青椒莧菜梗炒肉絲的做法?

現在距離莧菜上市已經有些時日了，所以現在的莧菜梗已經有些長了，如果帶葉一起炒會比較硬，所以我們通常會將莧菜梗摘下來後單獨配合青椒肉絲一起炒，味道十分好呢！這樣一道菜做出兩道美食來，不錯吧！

食材

主料

100g 莧菜 梗

100g 瘦肉

150g 青椒

配料

適量油

適量鹽

適量生抽

方法/步驟

肉絲在熱鍋涼油內扒至八分熟盛起備用

鍋內放油加入莧菜梗炒至斷生後加鹽

鍋內放油加入莧菜梗炒至斷生後加鹽

倒入已經斷生的青椒

加入已經八成熟的肉絲一起翻炒後加少許生抽即可。

注意事項

莧菜梗也可事先用鹽先醃製，炒的時候就不用加鹽