紅油白切雞的做法，紅油白切雞怎麼做好吃?

紅油白切雞的做法，紅油白切雞怎麼做好吃

食材 食譜熱量：543.5(大卡)

主料 雞腿1個

輔料 八角5g花椒5g小茴香5g鹽100g乾薑片5g乾紅辣椒6個紅油2勺植物油1勺黃酒1勺

方法/步驟

雞腿洗淨擦乾水

均勻的抹上一層黃酒靜止10分鐘

炒鍋放入鹽、乾紅辣椒、乾薑片、小茴香、花椒、八角小火炒

炒至香味濃郁，鹽的顏色發黃

涼涼擀碎放入瓶子，用不完的還可以作五香鹽

雞腿上均勻的抹滿五香鹽，裝入保鮮袋放入冰箱冷藏一夜

第二天拿出沖洗掉雞腿上的五香鹽瀝乾淨水

抹上一層油

放入蒸鍋，大火蒸25分鐘，關火後再燜3分鐘

切開

淋上紅油