電餅鐺買回來之後,一定要用。這樣才能把本錢給賺回來的。
所以第一步,我先烙一個薄餅(當然了,這個薄餅還不太薄,以後繼續努力啊)。裡面什麼也沒有,只放了一點鹽,然後我準備卷菜菜吃。
家裡只有黃瓜了,也就勢用電餅鐺攤個蛋皮拌黃瓜絲捲餅吃。
如果家裡有胡蘿蔔的話,這個餅會更漂亮的。
上次忘記說了,我的電餅鐺是28cm的,最大的還有30,32,35cm的,這要看各人家的廚房大小還有人口的多少來定啊。反正我家這個剛好,因為我以前的平底鍋還沒這個大呢。
食材
麵粉 200克,水310克,鹽3克
方法/步驟
麵粉最好過篩一下倒入容器中
加入適量的水攪拌成麵糊
電餅鐺插上電源,上盤不開,底盤加熱,用刷子刷一點油
倒入適量的麵粉
用電餅鐺送的鏟子攤平
慢慢加熱至熟,如果喜歡錶皮糊一點的可以時間長一點
雞蛋打散倒入電餅鐺中,攤成蛋皮,切成絲,加入用鹽碼好擠幹水分的黃瓜絲及香油裹入餅中食用即可。
注意事項
1,麵粉最好過篩一下,為什麼呢,因為發現攪拌好後有小顆粒。上圖我沒有過篩。
2,鍋中塗一點油就可以了。
3,麵糊稀一點,餅會比較薄的。
4,菜的品種多樣,按個人口味而定。
5,雞蛋攤得水平不佳,目前還沒摸索到最佳狀態。