在外面吃飯,碰巧點了木耳炒蛋,味道不錯,就想著有機會自己也嘗試做一下,還不錯。
主料 幹木耳8朵左右雞蛋3個
輔料 蔥末適量
幹木耳用溫水泡發,除去蒂,掰成小塊
雞蛋打入碗中,打散,加入蔥末,放入適量鹽,攪拌均勻
鍋燒熱,放入雞蛋液,雞蛋凝固成塊,快速翻炒,盛出備用
放入木耳,翻炒均勻,加入少量鹽,再放入雞蛋,大火翻炒
喜歡辣味,可以出鍋前,加入一點辣椒粉
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