在外聚餐吃的是氣勢,在家聚餐吃的是氣氛。那麼,在家過節的朋友們,如何做出一頓有氣氛的、有家人幸福味道的中秋家宴呢?小編為你精選10道美味的家宴菜,一起來學習下吧。第四道:孔雀開屏魚
食材 食譜熱量:1745(大卡)
主料 胡蘿蔔 適量 草魚 適量 玉米 適量 豌豆 適量
方法/步驟
草魚洗淨颳去肚子裡的黑膜,用剪刀剪出花刀或用刀切出花刀
魚用紹酒、胡椒粉醃漬。魚放在蒸盤裡
將剁椒、鹽、白糖、香蔥末、蒜末、青豆、薑末拌成醬汁
將拌好的醬汁均勻的塗抹在魚身上
放入蒸鍋,注意蒸鍋裡的水一定是要開鍋的熱水,要不涼水蒸出的魚是腥的,蓋上蓋大火上汽蒸
上汽後改中小火蒸8分鐘即可出鍋不用再澆熱油已經很嫩很香了