看了這個名字,你一定感到很吃驚吧,螞蟻能吃嗎?其實並不是真正的螞蟻,而是看上去像螞蟻的肉末粘在粉絲上。你一定很好奇怎樣做吧,跟我一起來做一下吧。
食材
粉絲 300克 肉末 150克 豆瓣辣醬 10克 辣椒麵 1克 油 230克 雞湯 250克 醬油 20克 料酒 3克 蔥薑蒜 各5克
方法/步驟
將蔥薑蒜切成末。豆瓣辣醬剁碎。
將鍋上火,加入油,燒熱後將粉絲略炸,炸至起泡清脆,即可取出。
炒鍋放在火上,加油將肉末、豆瓣辣醬放入一起煸炒,炒至肉熟、豆瓣辣醬出香味後,放入蔥薑蒜及辣椒麵略炒,加入雞湯、醬油、料酒,再將粉絲放入一同烹製,待開鍋後約5分鐘,用大火將汁收幹即可出鍋。
注意事項
如不喜歡辣味,可不放辣椒麵。
豆瓣辣醬的量也可以自己的口味加減。