陳醋是一個好東西,可以花樣百出的弄出很多的美食,我這個食為先的廣東人,怎會放過它呢!
排骨 適量
姜 適量
生油 適量
陳 醋 適量
紅糖 適量
鹽 適量
生抽 適量
老抽 適量
雞粉 適量
酒 適量
排骨泡去血水,晾乾水,用陳醋生抽醃1小時待用
姜數片
用生油燒熱鍋,下薑片爆香
下排骨煎至兩面稍金黃
另用砂鍋燒點水,把煎過的排骨放入,有泡沫就去掉,加入所有調味料,燜至軟熟
酸甜可口的陳醋排骨,下飯正好啊!
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陳醋排骨
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