心裡美是籮卜裡其中的一種，俗話說：”冬吃籮卜，夏吃薑，不用醫生開藥方‘’，可見冬天吃點籮卜對人身體是有好處的，它可以補氣，去溼，增加人體免疫力。
食材 食譜熱量：209(大卡)
主料 心裡美1個
輔料 鹽，姜，蒜適量冰糖適量白醋適量
方法/步驟
首先將心裡美去皮，洗乾淨，闊成4半，然後切成2毫米厚的薄片。
把切好的心裡美放入盆裡，撒少許鹽，淹制30分鐘。
將姜和蒜切片，冰糖適量，白醋（白米醋也可以）備用。
把淹制好的心裡美裝入泡菜罈子裡，再把姜，蒜，冰糖放入壇內。
把白醋倒入菜壇內，再加入涼白開水，用沒沾過油的乾淨的筷子攪勻，總體要末過裡面的心裡美。醋和水的比例是1:2。把泡菜壇的封口的槽裡倒點水，然後將蓋子蓋上。
把泡菜壇放在避光，陰涼的地方。一個星期後你就可以吃到即甜又酸，香脆可口的泡菜了，而且紅紅的泡菜湯還可以當飲料喝呢！
注意事項
不可與胡籮卜，人蔘，西洋參，橘子同食。