豬肉燉粉絲?

因為今天喝粥,所以想配點有澱粉類的美食,發現櫃子裡有一包放了很久的粉絲,就想拿來用掉它,黑木耳也是現成的,以前在網上購買的,很不錯,無根肉厚,很精用呢。因為是喝粥,所以我把這菜最後是收汁的,只留一點點的湯汁,如果配飯的話,可以做成大湯來喝。

食材

豬前腿肉 適量

綠豆 粉絲 適量

黑 木耳 適量

姜 片 適量

色拉油 適量

辣椒 粉 適量

糖 適量

蠔油 1勺

老抽 2勺

生抽 2勺

料酒 2勺

鹽 適量

方法/步驟

1準備材料

豬肉燉粉絲

2豬肉切小塊

豬肉燉粉絲

3粉絲剪三段泡水至變軟

豬肉燉粉絲

4鍋中倒少許油放入薑絲翻炒

豬肉燉粉絲

5再倒入豬肉塊

豬肉燉粉絲

6調料準備著

豬肉燉粉絲

7將料酒 老抽 生抽蠔油依次放到鍋中

豬肉燉粉絲

8倒入黑木耳翻炒

豬肉燉粉絲

9加一碗熱水煮開後慢燉5分鐘

豬肉燉粉絲

10放入粉絲

豬肉燉粉絲

11加入幾顆冰糖

豬肉燉粉絲

12蓋蓋小火燉5分鐘

豬肉燉粉絲

13最後撒些辣椒粉

豬肉燉粉絲

14 差不多收汁加少許鹽調味即可

豬肉燉粉絲

注意事項

PS: 1.粉絲要提前泡軟。 2、肉要燉一下,再放粉絲,不然粉絲就會糊掉了。 3.火力不能太猛,用中小火就可以了。 4.加水的時候,要用熱水。

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