莜麵窩窩的詳細做法?

張家口人超級愛吃莜麵窩窩，也算是本地的特產。

食材

主料 莜麵 1碗

方法/步驟

準備材料：一塊光溜溜的瓷磚，表面必須是摸起來和滑溜的那種。

燒一壺熱水。

挖一碗莜麵，放入盆裡面。

用剛燒開的水把莜麵湯熟。

揪一塊莜麵，放在瓷磚上.

用右手腕按住莜麵，往前搓（記住稍微用一下力就好）

然後把搓好的莜麵弄成一個卷。

把搓好的莜麵窩窩，擺好，放在板子上。

把鍋裡的水燒開，再放上莜麵窩窩，蒸上5分鐘即可。好吃莜麵窩窩就做好了。

注意事項

莜麵必須用熱水湯熟