導語：看著一個個韓國明星又瘦又美的，是不是很想知道她們究竟是如何保持如此火辣的身材？今天小編就來揭祕韓國明星減肥食譜-3款雞胸肉料理，少女時代、Rain、玄彬、2PM等明星都嘗試過噢！
方法/步驟
料理前的小TIPS：消除異味且更加軟嫩
使雞胸肉更美味的料理技巧
料理雞胸肉的要點，在於去除異味的過程。這個步驟若做得好，即能保有一定程度的美味。隨著一起烹煮之食材的不同，料理方式也會有所變化。以下即介紹簡單的基本要領。
材料
雞胸肉1塊 (100g)、洋蔥 1/4 個、大蔥 1 根、大蒜 2 個、生薑 20g 、月桂葉 1 片、胡椒少許、水 3 杯。
作法
1. 將水煮開後，放入洋蔥、大蔥、大蒜、生薑、月桂葉和胡椒，再以小火煮十五分鐘。
2. 水滾了之後放入雞胸肉一起烹煮。
雞胸肉冷盤
煮好的雞胸肉與新鮮的蔬菜混合，並拌入微酸調味醬汁的雞胸肉冷盤，是低卡 高營養的健康料理。微酸的芥菜醬汁很適合與清淡的雞胸肉搭配。
材料 (2 人份)
雞胸肉1 塊、小黃瓜1/3 根、紅蘿蔔1/5 根、紅椒1/2 個、芝麻葉3 片、香菇1 朵。
以下需放入水中與雞胸肉一起煮
洋蔥1/4 個、大蔥1 根、大蒜2 個、生薑20g、水3 杯
芥菜醬汁
軟芥菜少許、食用醋3 大匙、鳳梨汁3 大匙、砂糖1½大匙、鹽1/3 小匙。
作法
1 煮雞胸肉
在鍋中放入水和需與雞胸肉一同烹煮之食材，煮約十五分鐘，煮滾後放入雞胸肉。
2 雞肉絲
將煮好的雞胸肉撕碎備用。
3 備好蔬菜與香菇
將小黃瓜、紅蘿蔔、紅椒、芝麻葉、香菇依序排盤。香菇需先在平底鍋中炒好，放涼。
4 製作醬汁
將製作芥菜醬汁的材料均勻混合。
5 淋上醬汁
將雞胸肉放入已擺好蔬菜和香菇的盤子中，並淋上醬汁。
雞胸肉法式小點
Canapes 是將切成薄片的法式胡桃麵包稍微烤過後，放上雞胸肉和番茄的法式小點。開胃又簡單，相當適合當作下午茶的點心。請注意胡桃麵包不要切得太厚。
材料 (2人份)
雞胸肉罐 1/2 罐 (70g)、法式胡桃麵包切片 8 份、聖女小番茄 4 顆、紅椒、洋蔥各 1/6 顆、酸黃瓜 2-3 個、橄欖油 1 大匙、檸檬汁 1 大匙、荷蘭芹細末少許、鹽、胡椒粉各少許。
作法
1去除雞胸肉水份
將罐頭雞胸肉用篩子過篩，去除水分。
2切蔬菜和酸黃瓜
將聖女小番茄切對半，並將紅椒、洋蔥和酸黃瓜切碎。
3將食材混合
將去除水分的雞胸肉與步驟2的食材及橄欖油、檸檬汁、鹽、胡椒粉、荷蘭芹細未合，即完成沙拉的部分。
4烤法式胡桃麵包
將法式胡桃麵包切片，放入烤箱中或用平底鍋烤過。
5鋪上沙拉
在烤好的法式胡桃麵包放上完成的沙拉。
意式雞胸肉煎蛋餅
是以雞蛋為主食材的義式煎蛋餅。不同於一般的蛋餅捲成長條狀，而用平底鍋或 烤箱烤成圓形，是意式煎蛋餅的特徵。
材料(1 人份)
雞胸肉1 塊、蛋2 顆、紅椒1/4 個、洋蔥1/4 個、洋蘑菇1 朵、香菜粉少許、鹽、胡椒粉各少許、食用油2 小匙。
以下需放入水中與雞胸肉一起煮
洋蔥1/4 個、蔥1 根、大蒜2 顆、生薑20g 、水3 杯。
作法
1 煮雞胸肉
先將需水煮之食材放入鍋中，水煮約十五分鐘，再次煮滾後放入雞胸肉烹煮。
2 撕雞胸肉
將煮好的雞胸肉撕成條狀。
3 切蔬菜和蘑菇
將紅椒、洋蔥和洋蘑菇切碎。
4 混合食材
將蛋打入盛有雞胸肉、蔬菜、蘑菇和紅椒的碗中，並均勻混合後再以香菜粉、鹽和胡椒粉做調味。
5 放入平底鍋
在平底鍋中倒入食用油，將步驟3 混合好的食材倒入鍋中，以小火慢烤至熟。
