秋天天氣漸漸地涼了，熱炒米皮很好吃！
食材食譜熱量：258(大卡)
主料 米皮400克里脊肉100克蘑菇100克
輔料 蔥20克辣椒50克
方法/步驟
超市有做好的米皮買400克。蘑菇100克，辣椒50克。
選上好的裡脊肉100克。切絲後放上鹽，生抽攪拌均勻，拌入幹澱粉攪拌均勻待用。
蘑菇洗淨，掰開，抄水後備用。
蔥，辣椒切絲備用。電餅鐺加油少許。加熱後放入蔥，辣椒香味四溢時放入醃製的裡脊肉。
裡脊肉炒好後放入抄過水的蘑菇。
蘑菇炒肉好了，加入米皮，翻炒。放少許鹽。最後放入小青菜。很漂亮的小吃出爐了。
注意事項
蘑菇抄水時間長一些。