這湯是煲給LG的,前幾天看他不停地說腳癢,還掉皮,其實這都是因為長期在外面吃飯,沒有好湯水滋潤,溼熱較重的結果,貓跟LG的體質差不多,都屬於容易溼熱上火型,趁著週日煲個湯水,兩人既喝湯還食療。
地骨皮是枸杞的根部,有涼血、清肺降火的功效,一般中藥店都有售,貓家喜歡用它來煲湯,所以家裡常備著,為了使湯不寡淡,加入一根紅蘿蔔(廣東人喜歡叫它甘筍)與玉米,既增加了食材的營養性,還豐富了口感,放幾塊骨頭一起煲,也有肉味了,鮮味都融在一鍋中,好喝又有益哦。
食材食譜熱量:65.5(大卡)
主料 地骨皮30克紅蘿蔔1根玉米1根骨頭400克
輔料 蜜棗2顆
方法/步驟
準備好食材。
骨頭放入涼水鍋中,焯去血沫。
地骨皮洗淨,用清水泡著。
紅蘿蔔與玉米改刀切小塊。
骨頭焯好後,再次洗淨。
湯鍋內坐水,把骨頭放入,並把地骨皮連水倒入鍋內。
加入蜜棗。
蓋上蓋子,開火,煲60分鐘。
此時可以把之前的紅蘿蔔與玉米段放入鍋內。
繼續煲60分鐘,食用前加入適量的鹽調味即可食用。
注意事項
地骨皮適合體質偏熱性的人士,如果是寒性體質,一定要慎用哦。