尖米丸是潮汕地區一種常見的食品，是用稻米做成的，兩頭尖尖的，色澤潔白的米類製品。通常都是煮成米丸湯，味道清淡、新鮮，煮熟的尖米丸子柔潤、細滑，很好消化。
食材食譜熱量：101.1(大卡)
主料 尖米丸250g鮮蝦60g秋葵80g
輔料 瘦肉適量魚露適量食用油適量蔥花適量
方法/步驟
尖米丸用冷開水略略清洗，瀝水待用。
鮮蝦洗淨，剪去蝦鬚。
秋葵清水洗淨，切成小塊。
瘦肉清洗，切成肉碎。
清水煮開，加適量食用油，再加秋葵和肉碎。湯底也可以使用豬骨湯，因為比較喜歡清淡的味道所以直接用了清水做湯。
加入鮮蝦後再加尖米丸，最後加適量魚露和蔥花調味即可。
清淡味鮮，很適合做宵夜。
