冬季丸子湯是姆媽菜的經典佳餚，這道融合了冬瓜清香和鮮香有嚼勁的丸子的湯，在冬季驅寒暖身的最佳暖湯。做法其實不算難，以下是詳細步驟
食材食譜熱量：101(大卡)
主料 五花肉肉餡適當
輔料 冬瓜適當澱粉適當生抽少許紹興酒少許蔥末少許蒜片適量薑片少許鹽少許雞精少許
方法/步驟
豬肉餡加澱粉、生抽、鹽、黃酒和勻
把豬肉餡捏成一個一個圓圓的小丸子
加少許油在鍋裡，燒熱，蒜片、薑片爆香。
加適量水，煮沸，將捏好的丸子下進鍋裡．
中火煮１０分鐘，下切好的冬瓜片。
煮到冬瓜有點軟了的時候，加雞精和適量鹽
冬瓜完全軟了就可以關火，出鍋
最後，在唐表面撒上蔥碎
注意事項
可以用勺子挖出來丸子
蔥片薑片注意不要爆糊
蔥花可以關火前放入鍋中，更入味