日常生活中地方的菜有很多，豆腐的烹製方法較為簡單，省事省時，倍受上班族的喜愛。主料是豆腐200克，蘑菇100克，香蔥3棵。輔料植物油20克，食鹽2克，麻辣辣椒醬一小勺。
食材食譜熱量：404(大卡)
主料 豆腐200克蘑菇100克香蔥3棵
輔料 植物油20克食鹽2克麻辣辣椒醬一小勺
方法/步驟
豆腐先縱向切，再橫向切成小方塊。
香蔥去根，洗淨，甩一下，切小段。
蘑菇用手掰成小塊，放盆中洗淨。淋出水。
生火，鍋熱倒植物油，油煎後，炒香蔥。
炒香後倒入蘑菇，翻炒一下，加入食鹽、麻辣辣椒醬，再翻炒。
待蘑菇蔫了，加入豆腐，燉2分鐘。
燉熟後出鍋裝盤。
注意事項
蘑菇要先炒，待蔫後再燉豆腐。