東北有一種蘑菇，叫掃帚蘑，黃色的，長的有點兒像家裡掃地的掃帚，也有一個好聽的名字，像珊瑚一樣，很美麗，所以叫珊瑚蘑。它的根基相對粗壯，向上分支伸展，像海里漂亮的珊瑚，有野生菌之花的美譽，下面就讓我們仔仔細細的瞭解它吧。
工具/原料
純野生掃帚蘑
方法/步驟
名稱：有珊瑚菇、掃把菌、掃帚菌、掃帚蘑等這些個別名。
顏色：有紅、黃、白三種顏色，但是在東北一般只有黃色
分佈：在我國東北、西南、東南地區都有分佈，但產量不大。在東北，一般生長在柞樹或松樹跟附近。在東北有一種說法叫做蘑菇圈，就是走著走著突然發現蘑菇，但在其周圍會有一片蘑菇。哈哈，採蘑菇的人最願意碰到蘑菇圈啦！！
介紹：質地脆嫩、姿色美觀、肉質柔嫩、口感鮮美、營養豐富、別具風味的食用菌，含有15種氨基酸，其中有6種人體必需氨基酸。藥用價值：具有和胃現氣、祛風、破血緩中等作用
食用方法：東北一般將其與肉一起炒著吃或者加辣椒清炒，味道極其鮮美。吃過掃帚蘑的人都知道那個味兒。長在松樹林的掃帚蘑在清洗的時候要特別仔細，否則會殘留松針。摘乾淨的蘑菇要用開水焯一下，
