豬血,含有豐富的鐵、鉀、鈣、磷、鋅、銅等十餘種微量元素。醫學研究證明,常吃豬血能延緩機體衰老,提高免疫功能,清潔人體新陳代謝所產生的"垃圾",有人體"清道夫"之美稱。豬血含鐵量較高。據測定，每百克內高達45毫克，比豬肝高20倍，比雞蛋高18倍，且豬血中的鐵離子和人體內鐵離子的化合價相同，攝入後更易為人體吸收利用。女性常吃豬血，可有效地補充體內消耗的鐵質，防止缺鐵性貧血的發生，從而使自己面如桃花，活潑輕盈，這是任何高級化妝品都無法相比的。
食材
豬血 適量
青 辣椒 .乾紅 辣椒 . 適量
蔥. 姜 .鹽.生抽. 花生 油.味精 適量
方法/步驟
豬血.辣椒洗淨備用。
把辣椒從中間剖開,去籽斜刀切片。
豬血切片,薑切片,蔥切塊。
鍋裡放花生油。
下入蔥.姜.乾紅辣椒煸炒出香味。
下入切好的豬血,加點水.生抽.鹽繼續煸炒。
然後加青辣椒炒到青辣椒變色,加味精調味。
辣辣的炒豬血就炒好了。
嚐嚐.....
注意事項
炒豬血多放辣椒會味道更好。