茶的種類很多,這裡簡單的給大家介紹幾種茶的特點,希望能幫助大家
方法/步驟
西湖龍井。外形扁平光滑,苗鋒尖削,芽長於葉,色澤嫩綠,體表無茸毛;湯色嫩綠(黃)明亮,滋味醇厚
碧螺春。條索緊結,蜷曲似螺,邊沿上一層均勻的細白絨毛。色澤銀綠隱翠,毫風畢露,茶芽幼嫩、完整,無葉柄、無“褲子腳”、無黃葉和老片。
太平猴魁。安徽黃山的綠茶,並且是色香味俱全的優良綠茶。太平猴魁茶芽形態優美,素有“猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”之稱,主要是指太平猴魁自然舒展美觀優雅。
六安瓜片。去芽不僅保持單片形體,且無青草味;梗在製作過程中已木質化,剔除後,可確保茶味濃而不苦,香而不澀。六安瓜片每逢穀雨前後十天之內採摘,採摘時取二、三葉,求“壯”不求“嫩”。
黃山毛峰。毛峰茶葉呈細扁狀,形如“雀舌”,茶芽均勻整齊多毫,茶葉中帶有金黃色,沖泡後茶葉壯實,葉底顯嫩黃,隨著等級的降低,黃山毛峰茶外形上呈現出來的程度上慢慢的就降低了。
注意事項
要與其他的茶中分開
中國的茶類實在是太多,專業茶藝也認不完茶中,勉強區分幾種對業餘的我們來說就夠了