蒜苗炒回鍋肉
食材食譜熱量：2840(大卡)
主料 五花肉半斤蒜苗3兩
輔料 生薑絲少許豆瓣醬少許味精少地鹽少許
方法/步驟
用清水把肉洗淨， 在鍋內加入適量的水，將肉放入鍋中，用大火燒開，煮至肉9成熟即可，待肉冷後切成薄片。
將 蒜苗 洗淨切成小段。
再將姜切成絲
開大火，將炒鍋內倒入菜油燒至9成辣，先將生薑絲，豆瓣醬，放在鍋裡炒幾下，再把切成薄片的肉放在炒鍋裡一起炒，炒至熟後，將蒜苗倒入鍋中一起炒，至到炒出香味，再倒入少許鹽和味精調味，起鍋，關火。
這樣香噴噴的蒜苗回鍋肉就好了。
注意事項
肉要切成溥片
蒜苗要切成小段