煎魚很香，所以從小就喜歡吃，但如何煎好魚呢，竅門在哪裡呢？
看看主婦是如何做的吧？做法僅供參考哈
用餐人數：3-4人
食材食譜熱量：363(大卡)
主料 鮁魚300g
輔料 料酒適量鹽適量生粉適量
方法/步驟
鮁魚去內臟洗淨待用
魚切寸斷，用料酒、鹽醃製15分鐘以上（去腥）
然後沾上生粉，要裹勻
熱鍋入油，燒熱
將魚塊放入，轉小火慢煎、至一面定型微黃後，翻面煎熟就好（中間不要太勤快翻動了哈），
喜歡各種口味的可以趁熱撒些椒鹽之類的，或者像舞這樣直接沾雨露，然後來碗米飯，足以啊
注意事項
1、魚塊裹上生粉
2、熱鍋、熱油
3、小火慢煎