前段時間和幸福做了藍莓醬,小傢伙這幾天一直嚷著要再學習做一道藍莓菜品,要做給自己的朋友吃的。為了滿足孩子的要求,也本著讓孩子能從小學會動手製作食品,和培養孩子的興趣著手,就選擇了用糯米粉製作湯圓。湯圓的面和泥巴一樣,都是能發揮孩子的創造性和協調性的物品。簡單的做了一個,幸福就學會了,嚷著她自己做就行。正好我也可以倒出手來好好拍照,何樂而不為。看到幸福那專注的樣子,很有大廚的範兒。不一會兒寓教於樂的把一鍋湯圓煮熟了,因為是孩子自己做的緣故,幸福這一次吃了滿滿一大碗。還是把製作過程寫一下吧!
1
食材食譜熱量:160.5(大卡)
主料 三象牌糯米粉180克
輔料 自制藍莓醬30克自制黑蜜豆20個蜂蜜適量
方法/步驟
先把糯米粉放入盆中加入適量水和藍莓醬調勻;
把糯米麵團充分調和均勻,揉成條;
把糯米麵團切成均勻的20個小劑子;
把糯米麵團用手按扁,取黑蜜豆放在中間,用手拿住糯米麵團,把黑蜜豆包裹住,湯圓即告完成;
鍋內燒開水,把做好湯圓放入鍋中煮開,中火煮約三四分鐘至湯圓漂浮起來即可出鍋裝碗。
注意事項
糯米粉一定要選用好點品牌的,這樣才能保證口感。
2藍莓醬和糯米粉一定要揉勻,不要有顆粒物,否則影響感官。
3、黑蜜豆需要提前把黑豆加冰糖煮熟煮濃才能使用。
4、蜂蜜一定要等湯稍微涼點再加入,這樣才能保證蜂蜜不至於在高溫時受到破壞!