原材料準備：大頭魚腩一斤，蔥也買了8兩，姜塊，鹽，豬油。然後是加工，魚腩買時已經加工好，回來就洗乾淨放鹽醃製就好了，蔥要自己搞乾淨切段。切一小快薑片。然後就開始下面的烹飪。熱鍋下油把魚腩煎兩面焦黃，就可以了。然後就是放水和姜塊進鍋裡把魚煮開。時間要久點，微火把魚湯煮成乳白色。然後就把蔥段放下去一起煮。大火煮開後轉小火煮半分鐘就可以加點鹽起鍋了。成品圖，又香又滑的湯，魚肉也不爛，湯拌飯吃很舒服，安逸。蔥和魚又可以當菜吃。懶人也莫過於此。
原作者： 必兆
原材料準備：大頭魚腩一斤，蔥也買了8兩，姜塊，鹽，豬油。然後是加工，魚腩買時已經加工好，回來就洗乾淨放鹽醃製就好了，蔥要自己搞乾淨切段。切一小快薑片。然後就開始下面的烹飪。熱鍋下油把魚腩煎兩面焦黃，就可以了。然後就是放水和姜塊進鍋裡把魚煮開。時間要久點，微火把魚湯煮成乳白色。然後就把蔥段放下去一起煮。大火煮開後轉小火煮半分鐘就可以加點鹽起鍋了。成品圖，又香又滑的湯，魚肉也不爛，湯拌飯吃很舒服，安逸。蔥和魚又可以當菜吃。懶人也莫過於此。
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