我最喜歡吃排骨了，也最喜歡用肥而不膩來形容他了，有之後想吃肉了就做排骨來吃，真的很好吃，而且做法有多，每次都可以做不一樣的。
食材食譜熱量：1390(大卡)
主料 排骨適量
輔料 南乳汁適量生抽適量白糖適量黃酒適量薑片適量蔥適量油適量
方法/步驟
排骨洗淨切段，放入鍋中加入清水、黃酒、薑片、蔥大火煮沸，轉小火煮30-40分鐘
用筷子試試，如果肉酥爛了則可以撈出來瀝乾水分了
另取鍋加入食用油，油4成熟時，放入排骨翻炒1分鐘左右
倒入黃酒後，蓋上鍋蓋燜煮1-3分鐘左右 ，然後加入生抽、白糖、南乳汁翻炒均勻
加入適量清水，蓋上蓋子大火收汁即可
注意事項
若有老人和小孩排骨可以煮的懶一點