人們常說，“病從口入”。有的“病”來得非常突然、凶猛，那就是食物中毒。怎樣防止食物中毒，需要家長對孩子進行指導，防止食物中毒需要做到以下幾個方面。
工具/原料
文字、圖片
事例、指導
方法/步驟
1.蔬菜要浸泡、清洗乾淨，以防殘留農藥中毒。
2.扁豆、四季豆、水產品要徹底煮熟，以防中毒。
3.河豚、發芽的馬鈴薯不能吃。（發芽不嚴重可以挖掉芽和芽眼）
4.不採摘野蘑菇，防止毒蘑菇中毒。
5.生食、熟食不要相混，防止交叉感染而中毒。如切生肉的刀、菜板，不能切西瓜。
6.吃不完的食物降溫後放在冰箱裡保存，從冰箱裡取出時要徹底加熱，而不能隨便熱一熱。在冰箱裡保存時也要生、熟食分放，以防冰櫃變“毒櫃”。
7.一旦發現食物變質，就應果斷丟棄，而不能感到可惜而食用。
8.不吃過久貯、腐爛的蔬菜以及過久放置的煮熟的蔬菜，防止亞硝酸鹽中毒。
9.不食用被工廠廢水、化學物品汙染過的食物，不管那食物看起來是多麼的好。
10.在學校附近小店、沿街副食攤上購買食品，不要買“三無食品”（即無廠名、廠址、聯繫電話，或者無生產許可證號、QS標誌、生產日期、保質期的食品）。“三無”並非一定要達到三個方面沒有標識，而是隻要在上述七項之中有一個方面沒標清楚就是“三無食品”。食用“三無”食品容易中毒！
11.如果出生上吐下瀉現象，甚至還伴有發燒，就應懷疑是食物中毒。吐瀉嚴重的，還會發生脫水、休克、昏迷等症狀。
12.一旦發現疑似食物中毒，應立即撥打120求救。同時，可用手指伸進喉嚨裡攪動催吐，或者再加上反覆大量飲水並反覆催吐。（中毒2小時以上而精神尚好者，可以服用瀉藥，讓有毒食物從糞便中排出。）
13.在等候救援的過程中，要保留中毒食物樣本，而不應丟棄，以便讓醫生化驗，更快地找到解毒的辦法。
注意事項
食物中毒，預防為主，要儘量減少“病從口入”的機會。
一旦發現食物中毒，可自行催吐（導瀉儘量找醫生），同時應聯繫送醫院檢查、診斷、治療，以免貽誤時機。