材料：
主料：豬肉 饅頭
輔料：雞蛋 澱粉
調料：蔥 姜 五香粉 鹽 花生油
肉丸子燉山藥詳細製作步驟
1.肉餡里加蔥、薑末，打入一個雞蛋。
2頭去皮，溫開水浸泡一會。
3饅頭放入肉餡中剁細，加鹽、花生油、五香粉同其他材料一起混合剁勻。4鍋內放油燒熱，用手將肉餡團成肉丸，炸製表皮呈金黃色、定型。
5肉丸子可做的大一些，炸好後入鍋蒸熟，放入冰箱冷凍，食用時取出即可。肉丸子燉山藥做法
1蔥、薑切片，香菜切段，肉丸子對半切開，山藥去皮切塊。2松蘑溫水浸泡，洗淨，粉皮溫水泡軟。
3鍋內加少許油燒熱，放入蔥姜、八角，炒香。4加入山藥塊。
5加鹽翻炒。6倒入少許醬油調味。
7鍋內加水，沒過食材。8大火煮開轉中火再燉10分鐘左右後，放入肉丸子。
9加入松蘑。10粉皮晚放
11山藥熟透，關小火，稍燜一會。12出鍋時加入香菜、味精，吃的時候依個人口味加醋，味道更佳。