夏日炎熱，人體喜涼，五臟屬心，適文清補。長夏氣候潮溼天氣由熱轉涼，玉髒屬胖，適宜波補。秋天氣侯涼爽，五臟屬肺，適宜平補。冬天，氣候寒冷，陽氣深藏，五臟屬腎，寒邪易傷腎陽．此時中老年人最宜滋補。
工具/原料
山楂，木耳
丁香魚
胡蘿蔔，枸杞
方法/步驟
鴛鴦木耳湯
食材：豬心1顆、黑木耳3錢、白木耳3錢、紅棗15粒、黃耆3錢、柏子仁3錢、鹽、 米酒、姜3片。
步驟：
豬心要先切開兩半，然後把裡面的血跡和筋膜洗淨切去；柏子仁用清水洗淨，放入到豬心裡面；黑木耳和白木耳用水浸泡1小時，然後洗淨；紅棗洗淨後去核；往燉盅裡倒入適量水，加入所有食材，燉1個半小時後，加入食鹽幾款。
丁香魚椰菜湯
食材：丁香魚、花椰菜、鹽、薑片。
步驟：
花椰菜洗淨後，切成合適的大小，然後用開水煮2分鐘，撈起，瀝乾水分；往鍋中倒入適量清水，燒開後，加入花椰菜和丁香魚、薑片，煲20分鐘，加入鹽即可。
枸杞雞湯
食材：脆柿子1顆、雞腿2只、枸杞100克、紅棗6顆、九層塔、水1000毫升、鹽、米酒。
步驟：
柿子洗淨後，切成片狀；把雞腿的表皮去掉，並用熱開水將雞湯熱燙一下，待用；紅棗洗淨並去核；往鍋中倒入清水，加入柿子、雞腿、枸杞、紅棗、九層塔、米酒，一同煮1小時，加入食鹽即可。
胡蘿蔔牛蒡湯
食材：牛蒡300克、軟排骨200克、白蘿蔔200克、胡蘿蔔150克、蒟蒻150克、鹽、冰糖。
步驟：
先把軟排骨洗淨，用熱水熱燙一下，待用；白蘿蔔、胡蘿蔔、牛蒡分別去皮，然後洗淨，其中牛蒡要用熱開水熱燙；用清水把蒟蒻，然後切成塊狀；往鍋中倒入適量清水，然後加入所有食材，用大火煮沸後，改由慢火繼續煲一個半小時，加入食鹽即可。
蛤蜊藥材湯
食材：蛤蜊600克、薑絲、九層塔適量、鮮百合1棵、玉竹8錢、枸杞2錢、米酒、糖、鹽。
步驟：
把所有的食材都用清水洗乾淨，其中，蛤蜊用鹽水浸泡1小時，再用清水沖洗；往鍋中倒入適量清水，放入玉竹煮50分鐘後，加入百合；10分鐘後，繼續往鍋中倒入蛤蜊、枸杞、薑絲，以慢火繼續煮15分鐘，然後撒上九層塔和加入香油、米酒，再煮3分鐘，加入鹽即可。
注意事項
腎虛、便難者及孕婦忌食。~~~