菌類食物做湯清淡又美味，一盒雜菇，內含多種菌類，有香菇、金針菇、蟹味菇、雞腿菇，當然也可以自己採購喜歡的菌類回來烹飪美味
食材食譜熱量：1164(大卡)
主料 瘦肉適量雜菇1盒
輔料 地瓜粉適量生抽適量蔥花適量芝麻油適量
方法/步驟
將盒裝雜菇（內有香菇、金針菇、蟹味菇、雞腿菇）逐一清洗乾淨後，
將洗淨的雜菇切成片狀，蔥洗淨切成蔥花，備用
肉切成薄片
將切好的肉片放入碗中，加入地瓜粉、生抽攪拌均勻
煎炒鍋中加水，燒開後放入切好的雜菇
再次燒開後，加入肉片，鹽，芝麻油
煮熟後加入蔥花，裝盤上桌即可
注意事項
肉用地瓜粉抓過肉片會比較嫩，不會硬邦邦的
若覺得湯太稀，可以多加些地瓜粉勾芡