看過紀錄片《舌尖上的中國》的人無不對天然松茸的珍貴與美味印象深刻。藏東旅遊為你詳解片中的主角松茸的N中吃發。其實松茸是一種珍貴菌類，大約7000 年前，源於中國橫斷山脈無汙染的香格里拉原始森林中，因為它生於松林之下，有一副圓鼓鼓的身體和蓬開的頭部，看起來像鹿茸，因此被命名為松茸。
長成環境
在雪山環抱的原始森林，雨季過後，空氣陰涼，隱藏在土層裡的松茸就好像是大自然的精靈，輕輕探出頭來，這個時候是找到它們的最好時機，錯過雨季的這一個月，松茸就會消失得無影無蹤。松茸保鮮的極限是三天，商人們會以最快的速度對松茸進行大致的加工，據說只要六個小時，這些松茸就會以每克七百塊的高價出現在日本東京的超級市場中。
各種吃法
松茸燉草雞
將洗淨的鮮松茸100g左右和洗淨備用的草雞一起燉制，只放精鹽不放味精至燉熟即可。（也可與排骨、鴿子等一起燉制）
野生鮮松茸鯽魚湯：
1） 選用野生鮮松茸，若不是松茸產季最好選用冷凍松茸，將野生松茸洗淨並切成2-3mm的薄片，不宜切塊或切片太厚，冷凍松茸切片後須清水漂洗兩次以除去水渣味。
2） 將鯽魚剖開取出內臟、洗淨。
3）將鯽魚放入加熱的油鍋短暫煎炸後將鍋裡的油倒出，加入清水、姜塊、食鹽、松茸片，起鍋前放入蔥段即可。
松茸清湯
將松茸與純水一起燉制15分鐘後，加稍許精鹽，即可食用。清香爽口。每次每人只需20g鮮松茸即可。（也可用高湯燉制，或與蟲草、竹蓀、羊肚菌等一起燉制，但不放味精等其他調料）
烤松茸
將洗淨瀝乾的鮮松茸，放在炭燒板上烤制，烤至香味撲鼻時，夾入已備好醬油和鹽的小碟裡即食即用。
松茸酒
鮮松茸切片，放入適量白酒中浸泡，數天後即可飲用。可每天飲用，強身健體。
松茸蒸蛋
將雞蛋加少許水打成糊狀後，上籠蒸至六成熟時，將開片松茸加入，繼續蒸至蛋熟即可。
松茸煎飯
松茸丁、雞丁（肉丁）、雞蛋加海鮮醬油一起拌均備用，鍋中先入橄欖油，將蒸熟的米飯放入煎鍋，將混和食材鋪在米飯上慢火煎至米飯起金黃鍋巴後小心盛出，灑上少許蔥花即可。
黃油松茸
將洗淨的鮮松茸開片後，放入加熱後的黃油中煎制。待松茸充分飄香後，加入精鹽即可食用。（有條件的也可用烤箱，用錫箔紙包好塗上黃油的松茸烤制。