綠葉素菜，是美女們最喜歡的食物，它不會增加體重，保持身材苗條，在菜心裡加點雞汁，不失營養。加點枸杞，又能明目強腎。簡單又便於操作，是夏季的一款爽口菜餚。
食材食譜熱量：77.4(大卡)
主料 菜心500克
輔料 雞汁50克枸杞30克香油30克鹽10克生粉5克
方法/步驟
將菜心洗淨，對切成4塊。
在開水鍋中滴2滴油，下菜心汆熟。
把菜心放入冷水中涼冷。
把菜心瀝乾水分，放入盤中擺好型。
鍋中加適量的水，加入雞汁，鹽，枸杞，勾薄欠。
把勾好的欠淋在菜心上，滴上幾滴香油即成。
枸杞用溫熱水泡好備用。
注意事項
鍋中一定要滴點油，汆菜心才可以保持綠色。
欠不要勾得太濃，一定要用玻璃欠。