春節過去也有些天了，有些人的家裡因為過年吃的太豐盛了。會有很多的菜多出來無法解決。如果重複吃同一樣，又會覺得太單調，口感單一。其實只要動一動腦筋，就可以變出其他的美味來。多出的一些火鍋剩下的羊肉片，用來做羊肉捲餅，全家吃得都很開心。
食材
原料： 麵粉 250克、水125克、鹽2克、酵母1克。
餡料： 羊肉 片250克、 胡 蘿蔔 兩根、 生菜 兩朵、 玉米 粒少許、 甜麵醬 少許。
調料：料酒10ml、生抽10ml、鹽2克。
份量：八塊。
步驟/方法
1、麵粉加入酵母，鹽，和水揉成麵糰。醒30分鐘。
2、取出後，擀成長條。
3、然後分成八份。
4、每份都擀成20釐米左右的圓片。
5、全部將圓片擀好。
6、放入平底鍋中烙熟，如果有浮起的部份，可以用牙籤扎洞。只攤一面上色即可。
7、攤好的餅可以隨意摺疊。
8、鍋中放油，油熱後倒入胡蘿蔔絲。
9、然後加少許的鹽將胡蘿蔔炒均勻盛出。
10、鍋中另放油，加羊肉片。
11、然後倒入料酒。
12、再倒入生抽，炒好後取出。
13、取一塊薄餅，上面抹上甜麵醬。（甜麵醬可事先加少許芝麻香油調勻）
14、再放上生菜。
15、放上胡蘿蔔絲。
16、再放上炒好的羊肉片和熟玉米粒捲起即可。
