天氣乾燥人容易上火，每天喝一杯柚子茶對身體可是相當好的保養呢!
工具/原料
1、柚子;
2、冰糖;3、蜂蜜(槐花蜜最好);4、食用鹽
方法/步驟
柚子在熱水中浸泡約10分鐘左右，柚子為了看上去美觀通常都會在表皮封一層蠟，所以我們要用食用鹽在柚子上輕輕搓揉，這樣做是為了使表皮更加乾淨!柚子皮在製作過程中也是非常重要的。
將柚子皮剝開颳去裡面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。這樣做是為了減輕苦味。
刮成薄片的柚子皮改刀切成細絲，越細越好!!這樣是為了保證成品的口感。
柚子瓤去掉外層薄膜和籽，然後剝成碎塊!不用剝的太碎，因為在煮的過程中柚子瓤會自然散開。
做好準備工作就可以上鍋煮了，首先放入適量冰糖，熬化後放入切好的柚子皮煮大約10分鐘，讓它充分吸收冰糖水的甜味。
待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了。
約半小時後，柚子茶的顏色就會由白色變為黃色，這都是冰糖的作用啊。
繼續繼續—待水分耗幹即可關火，這時的柚子茶已經變為深黃色了!
放涼之後柚子茶的顏色又會出現變化，然後加入適量蜂蜜，裝瓶完成製作。
注意事項
值得注意的一點是，當製作完成加入蜂蜜前，一定要把柚子茶放涼。否則會破壞蜂蜜的營養價值。