烤紅薯，又名烤地瓜,還有一個名字叫烤白玉。以前農村裡，紅薯收穫後，家裡人把紅薯放在做飯時燒火後未燃盡的燃灰裡，用帶火星的碳灰捂蓋住紅薯，待合適時間就能把它烤軟烤熟，把皮剝掉，就可以食用了。現在好多東西都是採用電或煤氣做飯了，用炭火或木材做飯的少 了，那要吃到以前記憶中的烤紅薯怎麼辦了。今天，小編教大家用微波爐烤出炭火味道的紅薯來。
食材食譜熱量：495(大卡)
主料 紅薯若干
輔料 錫紙若干
方法/步驟
1、先將紅薯洗乾淨
2、用錫紙將紅薯包住幾層（錫紙傳熱速度快），用錫紙包住紅薯主要是怕紅薯在烤的工程中水分出來將微波爐弄髒。到時候清洗麻煩。
3、放入微波爐的托盤上，根據要烤的紅薯的大小來定時間。覺得烤的差不多了的時候，把紅薯拿出來用手按壓,軟了就說明熟了。
4、剛考好的紅薯最好是涼下在吃，但也不要太涼，溫度適中最好，這要吃起來又香又甜，還不燙嘴巴。
注意事項
1、烤紅薯雖然好吃，但不要吃多，吃多容易造成胃部出血
2、在選擇紅薯的時候儘量選長點的，這樣這樣容易烤透也熟的快