我愛冰島之戀有機鮮果冰淇淋做法?

冰淇淋是我的最愛，也吃過各個牌子的冰淇淋，吃的多了，我就模仿著去做，特別是像我這上有老，下有小的，冰淇淋做好後，一家老小在享受我做好好的冰淇淋，真是很幸福，特別是孩子把杯子舔的乾乾淨淨，我非常有成就感。

方法/步驟

準備原材料。

取蛋黃2個

取蛋黃2個

加入25g的水混合，然後用80度的熱水隔水打發到粘稠再隔冷水冷卻。或小火加熱慢慢攪拌至粘稠再隔水冷卻。

另取一個盆稱入180g的淡奶油。

然後將淡奶油打發至9分，即提起打蛋器時小尖角下垂的狀態。

等蛋液冷卻後先加入少量打發好的淡奶油，混合攪拌均勻無顆粒。

然後放入餘下的所有淡奶油，再混合攪拌均勻無顆粒。

最後倒入容器，蓋上蓋子或保鮮膜放入冰箱冷凍約3個小時以後就可以了。