“元寶形”餃子好看又好吃，你會包嗎？
食材食譜熱量：2498.2(大卡)
主料 麵粉500g雞蛋6個韭菜500g芝麻20g水1000ml食鹽2勺調料1勺
輔料 軋面機1個菜刀1把盆子1個鍋1個大勺子1把
方法/步驟
首先，要把麵粉倒入盆中，然後用水和好。
把和好的面放在軋面機上，軋出呈長方形的面片。然後用菜刀把長方形面片從中間一分為二，再把分完之後的面片呈“八字形”切開，這樣“元寶形”餃子皮就成功了。
把韭菜擇乾淨，然後清洗，晾乾，切碎。
把雞蛋放在鍋裡翻炒一下，要掌握好火候，不要炒糊了。
然後把芝麻放在軋面機上壓碎，這樣更出味，更好吃一點！
然後把炒熟的雞蛋、搗碎的芝麻和韭菜放在一起，加上兩勺鹽與調料，充分翻炒均勻。這樣餃子餡就做成了。
拿一個餃子皮發，放在左手手心，然後用勺子挖一勺餃子餡放在餃子皮上，右手拿著餃子皮從上往下把餃子餡裹在裡面，然後左手右手的餃子皮一起往中間一擠，一個“元寶形”餃子就誕生了！
等餃子都包好，鍋裡的水沸騰之後，就可以下鍋了。然後蓋上鍋蓋，等著餃子再一次沸騰起來。一般沸騰兩次之後，餃子就熟了。
注意事項
當餃子沸騰的時候，把大勺子扣著去攪拌，以免劃傷餃子！
在包餃子的時候，邊緣的地方一定要捏緊，以免進水！