美味和美麗兼顧的彩繪蛋糕卷?

彩繪使得原本平淡無奇的蛋糕卷頓時充滿了色彩和活力!

美味和美麗兼顧的彩繪蛋糕卷

美味和美麗兼顧的彩繪蛋糕卷

食材食譜熱量:216(大卡)

主料 雞蛋 3個 低粉 80克 糖 45克 紅曲粉 適量 植物油 50毫升 水 60毫升

方法/步驟

蛋黃、蛋清分離;

蛋黃里加植物油攪打均勻乳化;

加入水,攪拌均勻後篩入低粉翻拌;

蛋清分三次加糖打發至中性發泡

取一大勺蛋黃糊,加入紅曲粉適量,調成紅色;

取兩大勺打發好的蛋白加入紅色麵糊中,拌勻

將紅色麵糊裝入裱花袋;

在烤盤上均勻的擠上小圓點(然後用牙籤在圓中間劃過即成逗號形狀);

入烤箱170度烤1分鐘左右取出;

將剩餘的蛋黃糊與蛋白混合,翻拌均勻後倒入烤盤中;

表面抹平後入烤箱170度烤15-20分鐘左右即可。

取出蛋糕片,倒扣;

撕去背面烤紙,再把蛋糕翻到正面;

塗上少許巧克力醬,捲起蛋糕片,卷好後入冰箱冷藏;涼後切片即可食用啦!

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