鬆軟花餅的製作方法?

花餅口味鬆軟，口感好，是幼兒、老年人的首選，感興趣的朋友不妨試試為自己的家人做一次。

工具/原料

小米粥一大碗、白麵一大勺

雞蛋二個、糖少許、奶一袋

方法/步驟

將熬好的小米粥放涼，然後把一大勺白麵攪進去，同時加糖、奶拌好。然後放在比較熱的地方讓其充分發酵。

發好後將二個雞蛋打開，攪勻。

然後把發好的面兌上鹼，聞起來不酸即可，把打好的雞蛋倒進去攪勻即可。

用勺子舀到餅鐺裡，讓其自動流開，攤圓即可把餅鐺蓋住。

稍後打開餅鐺，顏色全部變黃，迅速用鏟子剷起來，摺疊即可出鍋。

趁熱即可裝盤。

注意事項

必要太硬，倒在餅鐺上自己能流開為佳。