土豆中含有大量蛋白質，營養豐富，而且香辣味濃更是可口
食材食譜熱量：271(大卡)
主料 土豆2個青辣椒1個紅辣椒1個
輔料 油適量鹽適量花椒麵少許生抽少許耗油少許味精少許蔥白半顆姜兩片蒜三小半陳醋少許
方法/步驟
土豆去皮切絲，用涼水多洗幾遍 ，蔥 姜切絲 蒜切末備用
紅辣椒 青辣椒分別去籽切絲
鍋中放適量油，燒熱後放入姜蒜炒香，倒入洗好的土豆絲加入少許耗油 少許生抽 少許花椒麵 適量鹽翻炒
炒至五分熟的時候放入辣椒絲，沿鍋邊倒入少許陳醋翻炒
土豆絲完全炒熟以後放入蔥 少許味精翻炒均勻就可以出鍋了
