川菜經典——瑪卡魚香肉絲?

教你如何做魚香肉絲

食材食譜熱量：15.2(大卡)

主料 肉 150 筍 80

方法/步驟

豬裡脊切絲，加1茶匙料酒、少許鹽和水澱粉抓勻，醃製10分鐘

冬筍、木耳切絲

泡紅椒切末

蔥薑蒜切末

糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、黑金根瑪卡粉1茶匙、澱粉1/2茶匙、水3湯匙調成汁

熱油中倒入肉絲劃散炒熟，盛出備用

鍋中再倒少許油，下入泡紅椒炒出紅油

再下蔥薑蒜末炒香

下入冬筍絲和木耳絲翻炒

倒入肉絲合炒，再將魚香汁順鍋邊倒入炒勻即可