骨折是常見損傷，總的來說，不需要像腸胃病等疾病那樣太忌口，飲食上注意營養豐富均衡即可，也沒有什麼對骨折康復有特效的專用補品，其實也不必要。在具體的個人身上，由於身體情況各有差異，骨折後在飲食上就要有一些細節需要注意的了。
方法/步驟
如果是嚴重骨折，需要手術治療，則在手術前的12到24小時往往是需要禁食的。具體的禁食情況，需要嚴格遵醫囑。
在骨折初期，受傷處淤血、腫脹等未消除，以及手術傷口未徹底癒合之前，飲食要清淡，採用蒸煮的烹飪方式，不要煎炸，不要給病人吃辣椒、花椒、姜蔥蒜、胡椒等辛辣刺激的食物，防止阻滯消炎藥的效果影響傷口癒合。為了防止在手術創口留下深色瘢痕，也不要給病人食用醬油和色素。
如果是軀幹上發生的骨折，手術後往往需要住院躺病床一週以上。在臥床期，則要考慮病人的進食、消化和排便等問題，否則飲食不當不但帶來護理困難，還影響病人康復。病人躺著進食很容易噎著和咳嗽，因此，最好給病人食用半流質或是流質食物，以進食方便。病人頻繁用力咀嚼，很可能會牽動全身筋骨，加劇痛苦，因此，給病人吃的青菜和肉類等都不選纖維太多和韌勁太強的，例如韭菜和牛肉，而是要選脆嫩的菜，菜要切碎燉煮爛軟，米粥要燉成糊，米飯等要煮得軟些以減輕咀嚼困難。給病人吃的食物要容易消化，淮山、土豆、豆子等不易消化的食物不要給病人吃。
手術後臥床期間，不能害怕照料病人麻煩，而給病人長期提供固體食物，減少進食湯和水以減少排便。病人由於疼痛難忍，往往痛得冒汗，而夏天的時候病房很可能悶熱難當導致病人大量流汗，有些病人由於傷情嚴重而發燒，所有這些情況，都需要補充足夠的水分，因此，可以每天給病人吃點米粥或是湯水，保證多喝水。如果出汗厲害，則可以適當給飯菜多加點鹽，以補充汗水裡的鹽分流失，否則病人可能因缺鹽而肢體無力。若病人受不了鹹，則可以在喝的開水裡加點鹽。
如果受傷者傷前一直營養充足均衡，且受傷和手術流血不嚴重，則術後無需專業做飲食調補，平時飲食營養充足均衡即可，保證鈣鐵鋅硒等金屬元素的正常攝入，水果蔬菜肉類均需進食。
如果受傷前缺鈣，則多喝點骨頭湯，豬頭骨、豬筒骨、牛排骨、豬尾椎骨等都對骨傷癒合有好處，可以每天給病人喝一兩次骨頭湯。鈣攝入過頭了是有害無益的，對骨傷口癒合反而不好，因此，不能頓頓都給病人大量喝骨湯。
人體的鈣大部分集中在骨骼裡，因此，骨折後，很多人都注重補鈣，往往忽略了其他方面的營養補充。骨傷斷口要癒合，還需要骨膜和筋腱癒合，需要供血充足才能化瘀和運輸營養物質到傷口處，因此，要多吃些富含膠原蛋白和磷元素的食物，貧血者更要注重補血，多吃菠菜等富含鐵的食物。
有些骨折嚴重的病人，往往手術後被疼痛折騰兩三個月，不能安然入睡，人很容易快速消瘦。因此，為了病人快點康復，可以給病人適當吃些有安神作用的食物，以提高病人的睡眠質量。
