牛油麵包屬於糕點/甜點，主要原料是白麵、牛奶，口味是香，工藝是烘，難度屬於中級。
食材食譜熱量：689.4(大卡)
主料 高粉250克糖30克鹽2克酵母4克雞蛋1個牛奶110克黃油25克
輔料 表面裝飾適量組砂糖適量黃油適量
方法/步驟
後油法將麵糰揉至擴展階段，基礎發酵至2倍大
排氣後的麵糰分成8等份，室溫醒發15分鐘
分別將每份麵糰擀圓，排入烤盤放溫暖溼潤處發酵至2倍大
發好的麵糰表面用手指戳幾個洞刷蛋液，塞入冷凍的黃油丁，撒上適量的粗砂糖
放入預熱180度的烤箱，中層上下火18分鐘
注意事項
不喜歡太甜的朋友可以不用撒上粗砂糖，不過，我個人還是喜歡這樣的口感，覺得撒上砂糖會更好吃