名師出高徒，學習一門技術，師傅很重要，他是手握打開學習殿堂大門鑰匙的那個點睛之人，對於很多想學廚師，有志在烹飪界大展拳腳的人來說，去哪裡學習是一個很關鍵的問題，學廚師是去酒店好還是去學校好，這個問題，讓很多想要步入廚師行業的學生們很彷徨，不可否認，在酒店可以學習廚師技術，經過努力，可以學好，但是從另外一個角度來說，學廚師，我們應該選擇比較專業的廚師學校進行統一的學習。在酒店學習廚師與學校學習廚師究竟有哪些不同呢？
工具/原料
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方法/步驟
一、酒店學徒就是幫人家做苦力，比如洗菜、刷碗、打雜的，學不到什麼東西。再說，任何一個餐飲企業都不可能拿自己的品牌和聲譽給你做實驗的。因此實踐機會是少之又少
二、在烹飪學校可以接受到正規的基本功訓練，廚師學校有名師手把手教育學生，可以一而再再而三的練習，但是在酒店就不行了！而且酒店忙的時候師傅一般也沒有充足的時間來單獨教學員。
三、在廚師學校可以學到中國烹飪中常用的烹調方法，如燒、炒、溜等基本原理，並加以實踐，學員在學校有比較紮實的基礎知識，畢業工作後，可以更好的看清師傅工作，眼裡更能出活，技術進步的速度更快。廚師學校採用了理論+實踐的教育模式，這讓學生在學校期間增加自己的動手能力，畢業後因為實際能力強得到了用人單位的高度認同。
四、學校的教材是全國通用規範的，在各地工作的適應能力更強，另外，好廚師不等於好教師，會“教”才是關鍵，酒店裡技術好的師傅很多，但廚師學校的老師不僅有技術，更受過教育學、心理學培訓，更懂怎麼“教”。在酒店學廚師的話，一些重要的知識，大廚們是沒有時間詳細的為你介紹的。
五、一般來講，廚師學校同社會上的酒店聯繫更多，更密切，以便學員畢業後，更容易找到適合自己類型的酒店，不合適也比較容易更換。廚師學校經過長年的教學經驗積累，先後和全國近千家星級酒店和大型餐飲企業建立了合作伙伴關係，就業網絡遍佈全國各地。
六、大酒店是不會接受一個沒有基礎技術不好的廚師，所以一般人也沒有進大酒店學習的機會。廚師學校對一年制及以上專業合格畢業學員是保證在三星級及以上酒店就業的，學廚師選擇廚師學校讓你有一個良好的學習環境和就業環境，使你的就業平臺更高。
七、在酒店，你只能跟一位師傅學習，但是，師傅一般只專攻於某一方面，所以你也只能學某一方面的廚藝。而在廚師學校，這裡有許多廚藝精湛的名師大廚，涉及多個專業，因此可以學到不同專業的、全面的烹飪知識與技能，也就是博學眾採。
學習技術，選擇很重要，選擇專業，選擇學校，學廚師，選知名度高廚師學校。學校師資力量雄厚，擁有一支以素質高、技術強、教學精而著稱的高級烹調師、高級技師為骨幹的專業教師隊伍，教學質量始終如一，值得信賴的廚師培訓學校。
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