核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用；此外，核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病；核桃對癌症患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用。
工具/原料
山核桃樹枝若干
方法/步驟
據《本草綱目》記載，山核桃味甘性平，能補氣益血，調燥化痰，溫補腎肺，定喘。經常吃山核桃能滋養血脈、增進食慾、烏黑鬚發，而且還能醫治性功能減退、神經衰弱、記憶衰退等疾患，所以民間有“常食核桃油，白髮老翁戲犛牛”之諺語。
山核桃中含有亞油酸、亞麻酸及多種微量元素。人們若能經常攝入核桃食品，便可起到降低血液中膽固醇的作用。同時，核桃還富含鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鋅、錳等礦物質及多種維生素，常食不僅有健腦的作用，同時還有預防高血壓、心腦血管等疾病的功效。同時，核桃中富含的維生素E，常食可以提高人體皮膚的生理活性，有助於美容。核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用；此外，核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病；核桃對癌症患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用。
山核桃枝也有治療癌症的功效。
治療各種惡性腫瘤通用的熬製方法及用法：
用法：將山核桃數枝或樹皮剪為段，加水3-5倍進行蒸煮1-2小時，（與熬製一般中藥方法完全相同）將熬製的水當茶飲用；
用量：因系民間驗方，且山核桃樹枝及樹皮有毒性，應根據個體適應情況。每次喝100-200毫升或以上，日服三次或不分次數。飲用時由少至多，逐漸加量進行，出現感覺口脣發麻、全身無力、噁心不適等其他不正常反映時，應停止幾天服用，反映嚴重者應到醫院診治。
各案驗方及使用方法：
一、食道癌：
1、山核桃樹枝或樹皮適量與雞蛋同煮至雞蛋熟後再將雞蛋剝皮放入煮蛋水中浸泡3天。每日三次每次吃1個雞蛋；喝其水；食道癌2，核桃樹枝（手指粗者）1尺長，雞蛋2個。將樹枝切斷，煎湯取汁去渣，用藥湯煮雞蛋，分兩次將蛋吃完，山核桃枝水亦喝完；
2、將山核桃樹枝樹皮2-3斤，加水三-四倍， 熬製1-2小時，剩餘藥劑水量約2斤，當茶飲用。不分時間和次數。每日約服入100-200毫升。5-7天用完。
二、 胃癌：
1、將山核桃樹枝或樹皮半斤，切碎，雞蛋三個，煮後，每天吃煮後的雞蛋三個喝湯；
2、胃癌：將山核桃樹枝樹皮2-3斤，加水三倍，熬製1-2小時，剩餘藥劑水量約2斤，當茶飲用。不分時間和次數。每日約服入100-200毫升。
2、半枝蓮、白花蛇舌草、黃芪、威靈仙、羚羊骨各100g，廣木香、大黃各60g，金石斛、砂仁、炮穿山甲、山豆根、露蜂房、馬鞭草、地骨皮50g、核桃樹枝 100g，水煎服；
3、羚羊骨、半枝蓮、白花蛇舌草、威靈仙、黃芪各100克，大黃、木香各60克，核桃樹枝、石斛、炮山甲、砂仁、山豆根、蜂房、馬鞭 草、地骨皮各50克。共研細末，煉蜜為丸，每丸9克，每服一丸，日三次。 （本方為中醫陳長義治療胃癌中晚期方，功能解毒散結，益氣養陰）。
4、組成：木賊草60g，山藥20g，核桃樹枝100g，石斛20g，沙蔘10g，鐵樹 葉20g，白朮10g，茯苓10g，木香10g，桂枝5g，炙甘草5g，枳殼10g，露蜂房10g。水煎服，每日1劑，每劑分2次服用。
三、肺癌：
1、山核桃樹枝1斤2兩與雞蛋12個（約1斤2兩）同煎。，雞蛋熟後取出，把蛋殼敲碎，再放入湯中共煮3.5－4小時（小火）即可。每天服用4次，每次吃一個雞蛋，喝一碗（中碗）湯。煮一次可服3天（每天服4次）－6天（每天服2次）。
2、山核桃樹枝或樹皮100克，草河車、女貞子、白花蛇舌草、淡竹葉各30克。水煎服，每日1劑，對肺癌有療效。
四、鼻咽癌方：將山核桃樹枝或樹皮3-5斤（或樹皮減半），加水3-5倍，放入鍋內蒸煮1-2時，後將鍋底餘水當茶飲食，每日兩次，每次100-200毫升，7-10日。
五、肝癌：將山核桃樹枝樹皮2-3斤（或樹皮減半），加3-5倍，熬製1-2小時，當茶飲用。不分時間和次數。
六、骨癌：腫節風30g，山核桃樹枝30g，女貞子30g，透骨草20g，生地20g，補骨脂15g，山茱萸15g，骨碎補15g，續斷15g，尋骨風15g，當歸15g，自然銅10g，丹皮10g，黃柏10g，知母10g。
七、卵巢癌，山核桃樹枝250克，雞蛋1個。加水500毫升，煮核桃樹枝20分鐘，後去渣，用湯煮雞蛋，每次1個，每日2次。本方源於《雲南中醫學院學報》1987。
八、喉癌，柳樹枝或樹皮30克，山核桃樹枝10克，桔梗12克，甘草6克，泡茶頻飲。患者共服藥20餘劑，臨床症狀及腫瘤和癌細胞均消失，病人獲痊癒
九、 腎癌：仙人掌10克，七葉一枝花10克，穿心蓮10克，白花蛇舌草3O克，夏枯草30克，半枝蓮30克，石見穿15克，山核桃樹枝30克，紅皮雞蛋一二 枚。水煎服，每日1劑。雞蛋撈出，另食。
十、宮頸癌：
1、半枝蓮30克、黃藥子15克、山豆根15克、白花蛇舌草30克、山核桃樹枝50克、龍葵15克、黃芪30克、淫羊藿30克、寄考30克。水煎服，每天一劑。主治中期宮頸癌；
2，山核桃樹枝20cm長7根。水煎，每日一劑，分兩次服。適用於宮頸癌；
3、鬆、柏、槐、桑、核桃樹枝各50克，生軍、甘草各30克，莪術60克，煎湯一大盆，薰洗坐浴。兩方各lO劑。內服外洗各10劑，晚期癌症中毒症狀迅速消除。嘔逆除，食納增，出血漸少。服至5劑後，腹痛、裡急後重、尿頻尿急均愈；
4、山核桃樹枝或樹皮半斤，雞蛋4個。〔用法〕加水同煮，蛋熟後，敲碎蛋殼再煮4小時。每次吃雞蛋2個，1日服2次，喝湯兩次，00-200毫升，連續用20-30日。
十一、乳腺癌：用山核桃樹枝或樹皮熬水後，在水中打入雞蛋（荷包蛋）吃單喝湯，每日吃四隻雞蛋喝湯每次喝100-200毫升。
十二、淋巴癌，山核桃枝或樹皮60克，鮮_人薊60克。水煎代茶飲，每日3次。
注意：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。核桃不宜與酒同食