合川桃片
用上等糯米、核桃仁、白砂糖、蜜玫瑰等原料，精製加工而成。特點為粉質細潤，綿軟，片薄，色潔白，味香甜，突出濃郁的桃仁，玫瑰香味。
格規：切面光整，厚薄均勻，長方形片狀，長9.2釐米、寬3釐米。每公斤440片以上。
色澤：玉白色，有光澤。
組織：綿軟俐片，散得開，卷得起，不粘結，不脫桃仁，無糖子、雜質，點火即燃。
口味：香甜滋潤，有桃仁香和清香。
重慶渝李記火鍋米線
選郫縣辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、漢源花椒、貴州的辣椒以及二十多種香料等作為為原料，再進行更科學的兌配。製作時，採用先將牛油放入旺火的鍋中熬化，再把豆瓣剁碎倒入，待熬成醬紅油後，加速炒香花椒和香料，然後摻牛骨原湯，加進舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老薑，加川鹽、醪糟和小辣椒熬製。
雞汁鍋貼
將新鮮的瘦豬肉剁成茸，加調料和雞汁拌餡，包成餃子在鍋中燜烙而成。主要特色是香脆細嫩，味道鮮美。 而且具有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
土沱麻餅
底面呈此褐色，塊形飽滿完整，每塊50克，皮薄餡大，鬆酥滋潤，味美甜香，風味獨特。
龍鬚牛肉
鮮黃牛肉、名貴中藥材、白糖、食鹽等；因配料獨特，色澤紅亮，肉香濃郁，回味悠長。顧名思義，龍鬚牛肉因為其纖維均勻，形如龍鬚，故名為龍鬚牛肉。
長壽薄脆
薄如紙，色澤鮮美，純甜芳香，酥而化渣，脆而不碎，益氣和血，為長壽獨有的特產，在清朝咸豐年間風行長壽及長江一帶。是綠色、保健的休閒食品。
白市驛板鴨
以產於重慶九龍坡區白市驛鎮而得名，素以色、香、味、型俱佳而聞名於世。白市驛板鴨形呈蒲扇狀，色澤金黃，清香鮮美。食法多種多樣，蒸、煮、爆炒皆鮮美可口。
萬州烤魚
把魚剖洗淨後平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專用鐵盤中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味鹹辣。萬州烤魚採用“先烤後燉”的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。