教你認識陝西咸陽特產?

去咸陽旅遊,記得帶回當地的特產小吃,那咸陽有什麼特產呢?生在咸陽的小編為你介紹:

1、三原蓼花糖

  早在明、清年間就開始製作,距今已有四百年曆史。以香、脆、酥、甜為特點,長期被人們列為饋贈親友的精美食品。原料以芝麻、糯米、植物油、白糖為主,工藝技術複雜。

2、三原泡油糕

  由唐代佳點“見見消”(油浴餅)演變而來。糕面隆起,泡泡蓬鬆,其味芬芳,入口即消。形狀玲瓏剔透,猶如巧制凌花。

3、原金錢油塔

  三原縣金錢油塔,也叫“千層餅”。形如縷縷金絲盤繞,層層塔樓相疊。鬆軟綿潤,清爽利口,製作精細。

4、普集燒雞

  普集燒雞有近50年的歷史。色味俱佳,肥而不膩,酥嫩可口,比較有名。

5、武功鎮起花面

  武功鎮起花面是一種麵食。選用精粉製作,麵條細而長,以大肉、雞肉婉湯,蛋餅、黃花、蔥白為佐料,酸味出頭,是當地群眾的一種傳統食品。

6、興平醪糟

  興平醪糟是湯式食品。選用高級糯米,經篩、撿、淘、泡、蒸後,並拌入特製曲母,利用一定溫度儲封發酵而成。以氣味醇香、清甜質綿、耐飢止渴、益脾健胃而著名。

7、云云饃和幹饃

  云云饃和幹饃是本縣兩種民間古老食品。均以精粉、植物油、雞蛋、白糖等原料摻揉烘烙而成。云云摸扇形兩頭反捲似朵朵白雲;幹饃扁圓猶如淡黃色的象棋子。其共同特點是幹、酥、香、甜,便於攜帶久放,為招待貴客、饋贈親朋、外出旅遊攜帶的佳品。產品除在國內銷售外,還銷往國外。

8、永壽安宮橋大麻花

  永壽縣安宮橋大麻花主產監軍鎮安家宮村,生產歷史悠久。採用細白麵,經多次揉制,再用菜籽油兩次炸制而成。成品長尺餘,粗如手臂,個大色亮,香味撲鼻,乾脆爽口,宜於存放,為饋贈、佐餐之佳品。

9、長武鍋盔

  長武鍋盔源於外婆給外孫賀彌月贈送禮品,後發展成為風味方便食品。鍋盔整體呈圓形,直徑尺許,厚1寸,重5斤。料取麥面精粉,壓稈和麵,淺鍋慢火烘烤。外表斑黃,切口砂白,酥活適口,能久放,便攜帶。

10、禮泉清真牛羊肉泡饃

  禮泉清真牛羊肉泡饃製作考究,以肉爛、湯香、味美、無疆腥、油而不膩而受到當地群眾和過往客人的稱讚,被稱為“西蘭路上一枝花”。

11、乾縣鍋盔

  乾縣鍋盔公元六二四年至七零五年,為唐高宗李治與女皇武則天修築合葬墓乾陵時,因工程浩大,民工甚眾,烹食困難,監工士卒便用頭盔烙饃,因而得名。茲後多經改進,形成獨具風味的食品。鍋盔直徑八寸,厚六分,形似菊花,內瓤起層,美味可口。

12、乾縣掛麵

  乾縣掛麵手工做成,細、白、筋、光,面絲細勻,加上烹調時湯煎、油旺、醋酸,並以嫩韭菜、白菜心、雞蛋餅切碎置湯中做“漂稍”,色、香、味俱佳。酒後食用,解酒開胃,引人食慾。

13、乾縣豆腐腦

  乾縣豆腐腦黃豆製品。色白潔淨,鮮嫩柔軟,翻而不散,摺而不斷,攪而不碎,加之調料講究,味香可口。

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