每年2月份前後，草莓開始上市，我們面臨兩個問題：1、如何清洗。2、如何正確實用。
首先第一個問題（如何清洗）：草莓之所以難清洗是因為其外表粗糙，且皮很薄。草莓種植過程中會施加農藥，果皮特殊構造以及生長環境極易攜帶病菌。假如不清洗乾淨，有胃腸炎症患者，較容易腹瀉。
（原因：因為有胃腸炎症者，假如長期用抗生素治療，其腸道的有益活菌數量較少，任何有害細菌的入侵，極有可能引起疾病的加重，腹瀉較為常見，具體看個人情況。建議患者多服用活菌膠囊，無副作用，中藥治療堅決少用抗生素）。
第二問題（如何正確吃）：草莓是很美味的水果，但是上市時間天氣較寒冷，有胃腸炎症以及脾胃虛弱，脾腎陽虛等病友，假如食用過多，輕者加重病情，重者腹瀉，脾乃後天之本，脾胃虛弱者本身體質偏弱，久瀉極其傷身。
以下方法可以解決上述兩個問題。
工具/原料
草莓
自來水
鹽
溫開水
方法/步驟
將新鮮草莓（有腐爛的草莓不要購買，哪怕只壞一點）適量放入器皿，用自來水沖洗，可以沖洗表層農藥。
沖洗後的草莓，在容器中放入適量食用鹽，水要浸漫過草莓，大約5-10分鐘，淡鹽水可以殺害果皮表面的細菌。
在浸泡過程中，草莓的根蒂不必摘除，避免殘留的農藥、細菌以及鹽分進入果肉中，鹽進入果肉，影響其口感及甜度。
淡鹽水浸泡過，摘除草莓根蒂，用溫開水浸泡草莓，水可不必浸滿草莓。此時可以再次清除果皮殘留的農藥、細菌、鹽分，以及草莓的寒氣。
將容器的水倒掉，再次倒入溫開水（70-80度 不必過燙），浸泡幾分鐘。此時便可以食用了，此時吃草莓時，感覺稍溫溫的，這將水果的寒氣已去除，這對脾胃，脾腎虛弱患者，傷害降到最低，可放心享受美味。
很多網友建議用淘米水浸泡草莓，其實大家是否認可，大米也是攜帶細菌的，我們清洗大米，就是清洗大米里的雜質、細菌、添加劑。自來水剛好把這些溶於其中，我們再去洗草莓，就是二次汙染了。淘米水呈鹼性，可以促進酸性農藥的降解，但這隻適合用於蔬菜，不能用於即食性的水果。因為蔬菜有二次高溫加工，草莓是直接食用的。
