功效：清暑熱，解煩渴，健脾胃，祛暑生津。
在廣東地區夏秋季節都可以，老少皆宜，效果非常好。
食材食譜熱量：143(大卡)
主料 節瓜一個250g左右江瑤柱8~10g瘦肉100g
輔料 鹽微量薑片4片清水1500g
方法/步驟
節瓜（又叫小冬瓜和毛瓜）去皮切段切片；瘦肉切薄片。
江瑤柱（又叫乾貝和貝子）用清水浸泡至飽滿即可
把節瓜和江瑤柱以及薑片同時放入砂鍋煲至將好時下瘦肉片，加入微量鹽再用溫火煲10分鐘，燙成，可飲可食，清甜美味。
注意事項
新買的砂鍋第一次不要用來煲湯，要先煮粥，這樣鍋內的小縫隙才會被填滿，以後煲的湯才會好喝。